slow food
Artikelen
Bedreigd culinair erfgoed in de Ark van de Smaak
De Ark van de Smaak is een internationale catalogus van bedreigd culinair erfgoed. Het bevat kleinschalige kwaliteitsproducten die dreigen te verdwijnen, maar onlosmakelijk verbonden zijn met de cultuur, natuur en…
Lees verder
Artikelen
Slow Food ganzendiner. Een ode aan de Twentse landgans
Tien december was een dag van nieuwe en oude tradities. Na twee coronajaren was weer een ganzendiner mogelijk. Dit jaar niet op elf november tijdens Sint Maarten, maar een maand…
Lees verder
Artikelen
Bonte Geit opgenomen in de Ark van de Smaak
Met de Bonte geit erbij zijn er al bijna 100 Nederlandse producten toegetreden tot de Ark van de Smaak. Ark van de Smaak is een initiatief van Slow Food om…
Lees verder