Erfgoed Bossem

Erfgoed Bossem, in het Overijsselse Lattrop-Breklenkamp, is een erkend ZeldzaamLEKKER centrum voor het Brandrode rund. Het is een plek die vanaf 1272 al wordt bewoond. Tegenwoordig zijn Dennis Rerink en Annette van Gaalen de trotse eigenaren. Zij hebben in de afgelopen jaren een mooie veestapel opgebouwd. Zij hebben voor dit ras gekozen om twee redenen. Ten eerste is het een vriendelijk en authentiek ras dat thuishoort in de omgeving ten oosten van de IJssel. Ten tweede is het een dubbeldoelkoe. De koeien zijn goede moeders, geven voldoende melk en bevallen gemakkelijk. Daarnaast is het vlees van de brandrode runderen van hoge kwaliteit, omdat de koeien de tijd krijgen om te groeien en lekker buiten lopen. Hiermee werken ze mee aan het Slow Food principe. Het vee krijgt in de laatste fase een uitgekiend dieet. Hierdoor krijgt het vlees een authentieke smaak, een heerlijke geur en malsheid. Het natuurvlees is biologisch en te bestellen via hun website.