Ande NieDijk

Vlakbij Enumatil, een dorp ten westen van Groningen, ligt boerderij andeNieDijk. Arjan en Margriet Knol runnen deze boerderij met zestig Blaarkoppen. De koeien worden ingezet voor zowel vleesals melkproductie. De Groninger blaarkop past volgens Arjan in een biologische bedrijfsvoering. Het ras is robuust en zelfredzaam. En dat kwam vroeger goed van pas op zondag, als de boer zonder personeel zat, aldus Arjan. Sinds 1995 wordt het biologisch rundvlees vanaf de boerderij verkocht. De koeien die minder geschikt zijn voor de melkproductie, koeien die lastig te houden zijn en de ossen worden geslacht. Het vlees wordt op het erf van de boerderij direct aan de consument verkocht. Kijk op de website van AndeNieDijk voor meer informatie over het vlees en een heerlijk recept voor gehaktbrood van Margriet.

Locatie
Lettelbertdijk 16
9811 PC Enumatil
Erkenning
ZeldzaamLEKKER centrum