Overjarige Blaarkop kaas van Veld en Beek ontvangt Europese Arca Deli award
Eenmaal per jaar krijgt de jury van de SAVE Foundation producten uit heel Europa – gemaakt van inheemse zeldzame dierrassen dan wel graan-, fruit- of appelrassen – om te beoordelen op hun smaak en origine. Acht Europese producten zijn door de jury gehonoreerd om het stempel ‘Arca Deli Award 2025’ te mogen dragen waaronder de overjarige kaas van biologische boerderij Veld en Beek in Doorwerth.
In het netwerk Safeguard for Agricultural Varieties in Europe (SAVE) zijn 23 nationale non profit organisaties aangesloten die zich inzetten voor het behoud van lokale oorspronkelijke rassen en gewassen. Vanuit Nederland zijn de Stichting Zeldzame Huisdierrassen en Stichting De Oerakker aangesloten bij SAVE. Jaarlijks ontmoeten alle partners elkaar op de SAVE meeting, dit jaar in Zwitserland, om kennis en ervaring uit te wisselen.
Sinds 2010 heeft SAVE de Arca Deli awards geïntroduceerd. Een Award kan aangevraagd worden door een producent van een lokaal, authentiek ras of gewas. De jury kijkt met name naar kwaliteit, smaak en marketingstrategie. Van belang is dat de consument aan het product kan zien dat hij of zij met het nuttigen ervan een bijdrage levert aan het in stand houden van deze unieke rassen.
De blaarkopkaas werd met een zeer hoog cijfer beoordeeld, de smaak en textuur viel erg goed bij de jury, dat vertaalde zich in een 9! Er was genoeg kaas meegenomen, alle deelnemers aan de SAVE dagen hebben er van kunnen proeven. Ook werd het unieke bedrijfsconcept van Veld en Beek gewaardeerd. Een aandachtspuntje van de jury was de verpakking, er was geen aantrekkelijke verpakking of uitgebreid etiket aanwezig. Bij een concept als Veld en Beek is dat in hun geval ook niet nodig. Consumenten kopen de producten om de smaak en hoeven zich ook niet meer te laten verleiden door een etiket. In de gekoelde container, waar vaste klanten hun producten konden halen, werd extra uitleg gegeven over de overvloed aan overjarige kaas.
Overzicht van Arca Deli Awards in Europa
